Selles võtmes kulgeme, naudime ja valmistame ka ise retriidil “ Sattva “ roogasid omandades kasulikke teadmisi ja oskusi enda tõstmisest ja tervendamisest läbi toidu.

Väikseks eel maitseprooviks suures ootustuhinas jagan sinuga ühte tõeliselt tervislikku, toitvat ning kasulikku ayurveda “laddu” naiste ja ka meeste tervisele suunitletud magusa ampsu retsepti!

Ayurveda  terviseampsud.

Ainevahetuse tõhustaja, proteiini allikas, omega rasvhapeterikas, mineraaliderikas magusa amps igaks hetkeks kaasas kandmiseks, õhtu maiuseks!

1/2 tassi külmpress kookosõli või gheed

1/2 tassi hirsijahu

1/2 tassi mandleid

3/4 kuivatatud kookos(laastud)

1/4 tassi palmisuhkur “jaggery” või datlisiirup

1/4 tassi pehmeid datleid

1/4 tassi soovi korral viigimarju või aprikoose

(eelistatatavalt orgaanilised toorained)

Aseta 3 spl gheed pannile koos hirsijahuga. Rösti pidevalt segades 8-10 min. Seejärel aseta eraldi kaussi, kus hiljem mass kokku segada.

Pane pannile mandlid, pähklid, kookoselaastud ning rösti umbes 5 min pidevalt segades.

Aseta blenderisse röstitud pähklid ja kuivatatud datlid, viigimarjad, ülejäänud sulatatud ghee või kookosõli ning soovi korral datlisiirupit või agaavisiirupit või Jaggerile mis retseptis.

Mikserda teraliseks kleepuvaks massiks. Võta välja mass mikserkannust ja aseta kokku hirsijahuga. Sega kätega mass kokku ning rulli pallid. Hoia külmikus, õhukindlas karbis.

Hirss on väga toitaineterikas - selles on korralikult kiudaineid. Kõrge kiudainete sisalduse tõttu on hirss ka suurepäraseks menüülisandiks kaalulangetajatele. Samuti on hirss gluteenivaba, mis teeb selle lihtsasti seeditavaks.

Antud teraviljas on arvestatavas koguses mikrotoitaineid, näiteks kaltsiumi, rauda ja fosfori. Hirss on ka aeglaselt seeduv toit, mis tähendab, et see ei tekita suurt veresuhkru kõikumist. Kõrge magneesiumi sisaldus hirsis aitab leevendada migreeni, alandada veresuhkru taset ning südameataki riski.

Need pallid on head toidukorra asemel kaasas kandmiseks magusaks ampsuks.